Morandium – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Il nome “Morandium” rievoca l’antico luogo di culto frentano, sito nei pressi della cantina Olearia & Vinicola Villese, caratterizzato dalla presenza di un santuario attivo tra il III e il I secolo a.C. e da una necropoli i cui reperti sono esporti al museo nazionale di Chieti e al museo civico di Vasto.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso, caratteristico degli aromi primari del vitigno; componente fruttata, con corpo pieno e robusto, ben equilibrato.
Confezione minima da 6 Bottiglie da 750ml, prezzo compreso imballo.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Zona di produzione: colline di Villalfonsina (CH)
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Produzione media annua: 20.000 bottiglie da 750 ml
Gradazione alcolica: 13,0%
Acidità totale (g/l): 5,4
Tipologia del terreno: di medio impasto
Sistema di allevamento: tendone e filare
Resa (uva per ettaro): 100 q.li
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pigiatura delle uve, macerazione per 10 giorni, rimontaggi all’aria, fermentazione a temperatura controllata (28°C) e svinatura al raggiungimento dei parametri stabiliti
Maturazione ed affinamento: in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo intenso, caratteristico degli aromi primari del vitigno; componente fruttata, con corpo pieno e robusto, ben equilibrato
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamento gastronomico: adatto per antipasti come terrine da selvaggina, pasticci di carne, patè rustici; primi piatti quali spaghetti alla chitarra, timballo, ravioli, tagliolini; secondi piatti come lonza di maiale, costatelle di castrato, grigliate di carne; accompagna inoltre formaggi a pasta dura stagionati
