Cerasuolo

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  • Morandium – Cerasuolo D’Abruzzo D.O.C.

    Il nome “Morandium” rievoca l’antico luogo di culto frentano, sito nei pressi della cantina Olearia & Vinicola Villese, caratterizzato dalla presenza di un santuario attivo tra il III e il I secolo a.C. e da una necropoli i cui reperti sono esporti al museo nazionale di Chieti e al museo civico di Vasto.

    Il vino si presenta con un colore cerasuolo tipico della vinificazione in bianco delle uve Montepulciano d’Abruzzo.

    Bouquet intenso, profumo fragrante, armonico, piacevolissimo; al palato è fine ed elegante, fresco e ben armonico.

    Confezione minima da 6 Bottiglie da 750ml, prezzo compreso imballo.

    SCHEDA TECNICA

    Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC
    Zona di produzione: colline di Villalfonsina (CH)
    Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
    Produzione media annua: 10.000 bottiglie da 750 ml
    Gradazione alcolica: 13,0%
    Acidità totale (g/l): 6,8
    Tipologia del terreno: di medio impasto
    Sistema di allevamento: tendone e filare
    Resa (uva per ettaro): 100 q.li
    Vendemmia: manuale
    Vinificazione: pigiatura delle uve, macerazione a freddo del pigiato per 24 ore, pressatura soffice, chiarifica statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; temperatura di fermentazione 16°C
    Maturazione ed affinamento: in acciaio e successivo affinamento in bottiglia
    Caratteristiche organolettiche: colore cerasuolo tipico della vinificazione in bianco delle uve Montepulciano d’Abruzzo; bouquet intenso, profumo fragrante, armonico,
    piacevolissimo; al palato è fine ed elegante, fresco e ben armonico
    Temperatura di servizio: 12°C
    Abbinamento gastronomico: considerata la sua versatilità e servito alle giuste temperature si adatta con eccellenza a tutti i piatti della cucina mediterranea e in particolare al brodetto di pesce alla vastese

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